sản phẩm

Peptide hạt đậu

Mô tả ngắn:

Một peptit hoạt động phân tử nhỏ thu được bằng cách sử dụng kỹ thuật phân giải bằng enzym sinh tổng hợp sử dụng hạt đậu và protein đậu làm nguyên liệu. Peptide trong hạt đậu hoàn toàn giữ lại thành phần axit amin của hạt đậu, chứa 8 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, tỷ lệ của chúng gần với chế độ khuyến nghị của FAO / WHO (Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc và Thế giới Tổ chức Y tế). FDA coi đậu Hà Lan là sản phẩm thực vật sạch nhất và ông không có rủi ro chuyển tiền. Peptide hạt đậu có đặc tính dinh dưỡng tốt và là một nguyên liệu thực phẩm chức năng an toàn và đầy hứa hẹn.


Sự chỉ rõ

Sơ đồ

Ứng dụng

Gói

Thẻ sản phẩm

Iterms Tiêu chuẩn Kiểm tra dựa trên
Hình thức tổ chức Bột đồng nhất, mềm, không đóng cục Q / HBJT 0004S-2018
Màu sắc Bột trắng hoặc vàng nhạt  
Nếm và ngửi Có hương vị và mùi độc đáo của sản phẩm này, không có mùi đặc biệt  
Tạp chất Không có tạp chất ngoại sinh nhìn thấy được  
độ mịn (g / mL) 100% qua sàng với khẩu độ 0,250mm —-
Chất đạm (% 6,25) ≥80.0 (Cơ sở khô) GB 5009,5
hàm lượng peptit (%) ≥70.0 (Cơ sở khô) GB / T22492
Độ ẩm (%) ≤7.0 GB 5009,3
Tro(%) ≤7.0 GB 5009,4
giá trị pH —- —-
Kim loại nặng (mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009,12
  (Hg) * ≤0.02 GB 5009,17
  (CD)* ≤0,20 GB 5009,15
Tổng số vi khuẩn (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789,2
Coliforms (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789,3
Vi khuẩn gây bệnh (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Tiêu cực GB 4789,4 、 GB 4789,10

Lưu đồ sản xuất peptit hạt đậu

flow chart

Phần bổ sung

Các chất dinh dưỡng có trong protein đậu có thể được sử dụng để bổ sung cho những người bị thiếu hụt nhất định hoặc những người đang tìm cách làm giàu chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của họ. Đậu Hà Lan là một nguồn tuyệt vời của protein, carbohydrate, chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất phytochemical. Ví dụ, protein từ hạt đậu có thể cân bằng lượng sắt vì nó chứa nhiều sắt.

Thay thế chế độ ăn uống.

Protein đậu có thể được sử dụng để thay thế protein cho những người không thể tiêu thụ các nguồn khác vì nó không có nguồn gốc từ bất kỳ loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nào (lúa mì, đậu phộng, trứng, đậu nành, cá, động vật có vỏ, hạt cây và sữa). Nó có thể được sử dụng trong bánh nướng hoặc các ứng dụng nấu ăn khác để thay thế các chất gây dị ứng thông thường. Nó cũng được chế biến công nghiệp để tạo thành các sản phẩm thực phẩm và protein thay thế như các sản phẩm thịt thay thế và các sản phẩm không phải sữa. Các nhà sản xuất các lựa chọn thay thế bao gồm Ripple Foods, công ty sản xuất sữa hạt đậu thay thế sữa. Protein đậu cũng là lựa chọn thay thế thịt.

Thành phần chức năng

Protein đậu cũng được sử dụng như một thành phần chức năng chi phí thấp trong sản xuất thực phẩm để cải thiện giá trị dinh dưỡng và kết cấu của các sản phẩm thực phẩm. Chúng cũng có thể tối ưu hóa độ nhớt, nhũ tương, gel hóa, tính ổn định hoặc liên kết chất béo của thực phẩm. Ví dụ, khả năng tạo bọt ổn định của protein đậu Hà Lan là một đặc tính quan trọng trong bánh ngọt, súp, kem phủ, bánh rán, v.v. 

với pallet: 

10kg / bao, bao poly bên trong, bao kraft bên ngoài;

28 túi / pallet, 280kg / pallet,

2800kgs / container 20ft, 10pallets / 20ft container,

không có Pallet: 

10kg / bao, bao poly bên trong, bao kraft bên ngoài;

4500kgs / container 20ft

package

Vận chuyển & lưu trữ

Vận chuyển

Phương tiện vận chuyển phải sạch sẽ, hợp vệ sinh, không có mùi hôi, ô nhiễm;

Việc vận chuyển phải được bảo vệ khỏi mưa, ẩm và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Nghiêm cấm để lẫn, vận chuyển các vật phẩm độc hại, gây hại, có mùi đặc biệt, dễ gây ô nhiễm.

Lưu trữ tình trạng

Sản phẩm cần được bảo quản trong kho sạch sẽ, thông thoáng, chống ẩm, chống chuột bọ và không có mùi.

Khi bảo quản thực phẩm phải có một khoảng hở nhất định, tường ngăn cách mặt đất,

Nghiêm cấm trộn lẫn với các mặt hàng độc hại, có hại, có mùi hoặc ô nhiễm.

  • Viết tin nhắn của bạn ở đây và gửi cho chúng tôi