Các công ty sản xuất Gelatin cấp dược phẩm - Gelatin cấp thực phẩm – Yasin
Công ty sản xuất Gelatin cấp dược phẩm - Gelatin cấp thực phẩm – Chi tiết Yasin:
Ứng dụng
Bánh kẹo
Các loại bánh kẹo thường được làm từ đường, xi-rô ngô và nước. Trên cơ sở này, người ta thêm vào các chất điều chỉnh hương vị, màu sắc và kết cấu.thạchđược sử dụng rộng rãi trong các loại bánh kẹo vì nó tạo bọt, tạo gel hoặc đông lại thành dạng viên tan chậm hoặc tan trong miệng.
Các loại kẹo như kẹo dẻo có chứa một tỷ lệ gelatin tương đối cao. Những loại kẹo này tan chậm hơn, do đó kéo dài thời gian thưởng thức kẹo trong khi vẫn làm dịu hương vị.
Gelatin được sử dụng trong các loại kẹo đánh bông như kẹo dẻo để làm giảm sức căng bề mặt của xi-rô, ổn định bọt thông qua việc tăng độ nhớt, đông bọt thông qua gelatin và ngăn ngừa kết tinh đường.
Gelatin được sử dụng trong các loại bánh kẹo dạng bọt ở mức 2-7%, tùy thuộc vào kết cấu mong muốn. Bọt kẹo dẻo sử dụng khoảng 7% gelatin Bloom 200 – 275. Các nhà sản xuất kẹo dẻo thường sử dụng 2,5% gelatin Bloom Type A 250.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | |
| Bánh kẹo | |||||
| Kẹo cao su gelatin |
| 180-260 | A/B | thấp-cao | 6 – 10% |
| Kẹo cao su rượu (gelatin + tinh bột) |
| 100-180 | A/B | thấp-trung bình | 2 – 6% |
| Kẹo nhai (kẹo trái cây, kẹo bơ cứng) |
| 100-150 | A/B | trung bình-cao | 0,5 – 3% |
| kẹo dẻo (gửi hoặc đùn) |
| 200-260 | A/B | trung bình-cao | 2 – 5% |
| kẹo nougat |
| 100-150 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 1,5% |
| Cam thảo |
| 120-220 | A/B | thấp-trung bình | 3 – 8% |
| Lớp phủ (kẹo cao su – kẹo kéo) |
| 120-150 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 1% |
Sữa và món tráng miệng
Món tráng miệng gelatin có thể bắt nguồn từ năm 1845 khi một bằng sáng chế của Hoa Kỳ được cấp cho mục đích sử dụng "gelatin di động" để làm món tráng miệng. Món tráng miệng gelatin vẫn rất phổ biến: thị trường hiện tại của Hoa Kỳ cho món tráng miệng gelatin vượt quá 100 triệu pound mỗi năm.
Người tiêu dùng ngày nay quan tâm đến lượng calo nạp vào. Các món tráng miệng gelatin thông thường dễ chế biến, có hương vị dễ chịu, bổ dưỡng, có nhiều hương vị khác nhau và chỉ chứa 80 calo cho mỗi khẩu phần nửa cốc. Các phiên bản không đường chỉ chứa tám calo cho mỗi khẩu phần.
Muối đệm được sử dụng để duy trì độ pH thích hợp cho hương vị và đặc điểm đông đặc. Theo truyền thống, một lượng nhỏ muối được thêm vào như một chất tăng hương vị.
Món tráng miệng gelatin có thể được chế biến bằng gelatin loại A hoặc loại B với Blooms từ 175 đến 275. Bloom càng cao thì càng cần ít gelatin hơn để có được độ đông đặc thích hợp (ví dụ gelatin Bloom 275 sẽ cần khoảng 1,3% gelatin trong khi gelatin Bloom 175 sẽ cần 2,0% để có được độ đông đặc bằng nhau). Có thể sử dụng chất tạo ngọt khác ngoài sucrose.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | ||
| Sữa và món tráng miệng | ||||||
| Món tráng miệng gelatin |
| 180-260 | A/B | trung bình-cao | 1,5 – 3% | |
| Sữa chua |
| 200-250 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 1% | |
| Món tráng miệng có ga (các loại mousse) |
| 180-240 | A/B | trung bình-cao | 0,3 – 2% | |
| Bánh pudding và kem |
| 200-240 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 2% | |
| Phô mai mềm và tan chảy |
| 180-240 | A/B | trung bình-cao | 0,1 – 0,3% | |
| Kem |
| 120-160 | A/B | thấp-trung bình | 0,2 – 1,0% | |
| Kem phủ |
| 220-280 | A/B | trung bình-cao | 0,5 – 1,0% | |
Thịt và cá
Gelatin được dùng để làm đông thạch aspic, pho mát đầu, souse, gà cuộn, giăm bông tráng men và đóng hộp, và các sản phẩm thịt đông các loại. Gelatin có chức năng hấp thụ nước thịt và tạo hình dạng và cấu trúc cho các sản phẩm nếu không sẽ bị vỡ ra. Mức sử dụng thông thường dao động từ 1 đến 5% tùy thuộc vào loại thịt, lượng nước dùng, gelatin Bloom và kết cấu mong muốn trong sản phẩm cuối cùng.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | ||
| Thịt và cá | ||||||
| Giăm bông |
| 200-250 | A/B | trung bình | Hỏi Đáp | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | trung bình-cao | 3,5 – 18% | |
| Thịt đóng hộp |
| 250-280 | A/B | trung bình-cao | 1,5 – 3% | |
| Thịt bò muối |
| 250-280 | A/B | trung bình-cao | 1,5 – 3% | |
| Bánh nướng (pâtés) |
| 180-250 | A/B | trung bình-cao | 1,3 – 3% | |
| Thịt nấu chín đông lạnh |
| 200-240 | B | trung bình-cao | 0,5 – 3% | |
Làm trong rượu và nước ép
Bằng cách hoạt động như một chất đông tụ, gelatin có thể được sử dụng để kết tủa tạp chất trong quá trình sản xuất rượu vang, bia, rượu táo và nước trái cây. Nó có những ưu điểm là thời hạn sử dụng không giới hạn ở dạng khô, dễ xử lý, chế biến nhanh và làm trong tuyệt vời.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | ||||||||
| Lọc rượu và nước trái cây | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | thấp-trung bình | 5-15g/hl | ||||||||
Đặc điểm kỹ thuật
| Gelatin thực phẩm | ||
| Các mặt hàng vật lý và hóa học | ||
| Sức mạnh của thạch | Hoa | 140-300Bloom |
| Độ nhớt (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Phân tích độ nhớt | % | ≤10.0 |
| Độ ẩm | % | ≤14.0 |
| Tính minh bạch | mm | ≥450 |
| Độ truyền dẫn 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Tro | % | ≤2.0 |
| Lưu huỳnh đioxit | mg/kg | ≤30 |
| Hydro Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Không tan trong nước | % | ≤0,2 |
| Tâm lý nặng nề | mg/kg | ≤1,5 |
| Asen | mg/kg | ≤1.0 |
| Crom | mg/kg | ≤2.0 |
| Các mặt hàng vi khuẩn | ||
| Tổng số vi khuẩn | CFU/g | ≤10000 |
| E. Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | |
Biểu đồ luồng
Bưu kiện
Chủ yếu là 25kg/bao.
1. Một túi poly bên trong, hai túi dệt bên ngoài.
2. Một túi Poly bên trong, một túi Kraft bên ngoài.
3. Theo yêu cầu của khách hàng.
Khả năng tải:
1. có pallet: 12 tấn cho Container 20ft, 24 tấn cho Container 40ft
2. không có Pallet: 8-15 Lưới Gelatin: 17Mts
Gelatin hơn 20 Mesh: 20 Mts
Kho
Bảo quản trong hộp đậy kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảo quản trong khu vực sạch GMP, kiểm soát tốt độ ẩm tương đối trong khoảng 45-65%, nhiệt độ trong khoảng 10-20°C. Điều chỉnh hợp lý nhiệt độ và độ ẩm bên trong kho bằng cách điều chỉnh các thiết bị thông gió, làm mát và hút ẩm.
Hình ảnh chi tiết sản phẩm:
Hướng dẫn sản phẩm liên quan:
Hiện nay chúng tôi có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hiệu quả để cung cấp công ty chất lượng tốt cho người tiêu dùng của chúng tôi. Chúng tôi thường tuân theo nguyên tắc lấy khách hàng làm trọng tâm, chú trọng đến chi tiết cho các Công ty sản xuất Gelatin cấp dược phẩm - Gelatin cấp thực phẩm - Yasin, Sản phẩm sẽ cung cấp cho toàn thế giới, chẳng hạn như: Benin, Kenya, Mexico, Bên cạnh đó còn có sản xuất và quản lý chuyên nghiệp, thiết bị sản xuất tiên tiến để đảm bảo chất lượng và thời gian giao hàng của chúng tôi, công ty chúng tôi theo đuổi nguyên tắc thiện chí, chất lượng cao và hiệu quả cao. Chúng tôi đảm bảo rằng công ty chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để giảm chi phí mua hàng của khách hàng, rút ngắn thời gian mua hàng, ổn định chất lượng sản phẩm, tăng sự hài lòng của khách hàng và đạt được tình hình đôi bên cùng có lợi.
Bởi Colin Hazel từ Amman - 2017.06.19 13:51 Nhà sản xuất này có thể tiếp tục cải tiến và hoàn thiện sản phẩm và dịch vụ, phù hợp với quy luật cạnh tranh của thị trường, là một công ty có tính cạnh tranh.
Bởi Jean Ascher từ Malaysia - 2017.06.19 13:51 
