Xuất khẩu trực tuyến Da thực phẩm/Da bò 100%
Chúng tôi không ngừng củng cố và hoàn thiện các sản phẩm cũng như dịch vụ sửa chữa. Đồng thời, chúng tôi tích cực nghiên cứu và phát triển sản phẩm Da Bò/Da Bò 100% Thực Phẩm Xuất Khẩu Trực Tuyến. Khách hàng của chúng tôi chủ yếu phân bổ tại Bắc Mỹ, Châu Phi và Đông Âu. Chúng tôi có thể cung cấp hàng hóa chất lượng cao với mức giá cực kỳ cạnh tranh.
Chúng tôi không ngừng củng cố và hoàn thiện các hạng mục và sửa chữa. Đồng thời, chúng tôi cũng tích cực thực hiện công tác nghiên cứu và phát triển. 320 Bloom 8Đội ngũ kỹ sư lành nghề của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và phản hồi cho quý khách. Chúng tôi cũng có thể cung cấp cho quý khách các mẫu hoàn toàn miễn phí để đáp ứng nhu cầu. Chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình để mang đến cho quý khách dịch vụ và sản phẩm tốt nhất. Bất kỳ ai quan tâm đến công ty và sản phẩm của chúng tôi, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email hoặc gọi điện trực tiếp. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm và công ty của chúng tôi, quý khách có thể đến thăm nhà máy của chúng tôi. Chúng tôi luôn chào đón khách hàng từ khắp nơi trên thế giới đến với doanh nghiệp của chúng tôi để xây dựng mối quan hệ hợp tác. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để hợp tác kinh doanh và chúng tôi tin rằng chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm giao dịch hàng đầu với tất cả các đối tác của mình.
Ứng dụng
Bánh kẹo
Kẹo thường được làm từ đường, siro ngô và nước. Trên nền đường, người ta thêm vào các chất điều chỉnh hương vị, màu sắc và kết cấu. Gelatin được sử dụng rộng rãi trong kẹo vì nó tạo bọt, tạo gel hoặc đông lại thành dạng viên tan chậm hoặc tan ngay trong miệng.
Các loại kẹo như kẹo dẻo hình gấu chứa hàm lượng gelatin tương đối cao. Những viên kẹo này tan chậm hơn, giúp kéo dài thời gian thưởng thức kẹo và làm dịu hương vị.
Gelatin được sử dụng trong các loại kẹo đánh bông như kẹo dẻo, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của xi-rô, ổn định bọt bằng cách tăng độ nhớt, đông bọt bằng gelatin và ngăn ngừa kết tinh đường.
Gelatin được sử dụng trong các loại kẹo tạo bọt ở mức 2-7%, tùy thuộc vào kết cấu mong muốn. Bọt kẹo dẻo sử dụng khoảng 7% gelatin Bloom 200-275. Các nhà sản xuất kẹo dẻo thường sử dụng 2,5% gelatin Bloom loại A 250.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | |
| Bánh kẹo | |||||
| Kẹo cao su gelatin |
| 180-260 | A/B | thấp-cao | 6 – 10% |
| Kẹo cao su rượu (gelatin + tinh bột) |
| 100-180 | A/B | thấp-trung bình | 2 – 6% |
| Kẹo nhai (kẹo trái cây, kẹo bơ cứng) |
| 100-150 | A/B | trung bình-cao | 0,5 – 3% |
| Kẹo dẻo (lắng đọng hoặc đùn ra) |
| 200-260 | A/B | trung bình-cao | 2 – 5% |
| Kẹo Nougat |
| 100-150 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 1,5% |
| Cam thảo |
| 120-220 | A/B | thấp-trung bình | 3 – 8% |
| Lớp phủ (kẹo cao su – kẹo kéo) |
| 120-150 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 1% |
Sữa và món tráng miệng
Món tráng miệng gelatin có nguồn gốc từ năm 1845 khi Hoa Kỳ cấp bằng sáng chế cho "gelatin di động" dùng trong món tráng miệng. Món tráng miệng gelatin vẫn rất phổ biến: thị trường gelatin tại Hoa Kỳ hiện nay vượt quá 100 triệu pound mỗi năm.
Người tiêu dùng ngày nay quan tâm đến lượng calo nạp vào cơ thể. Các món tráng miệng gelatin thông thường dễ chế biến, có hương vị dễ chịu, bổ dưỡng, có nhiều hương vị khác nhau và chỉ chứa 80 calo mỗi nửa cốc. Phiên bản không đường chỉ chứa tám calo mỗi khẩu phần.
Muối đệm được sử dụng để duy trì độ pH thích hợp cho hương vị và đặc tính đông đặc của sản phẩm. Trước đây, người ta thường thêm một lượng nhỏ muối vào để tăng hương vị.
Món tráng miệng gelatin có thể được chế biến bằng gelatin loại A hoặc loại B với độ Bloom từ 175 đến 275. Độ Bloom càng cao thì càng cần ít gelatin hơn để đông lại hoàn toàn (ví dụ, gelatin Bloom 275 sẽ cần khoảng 1,3% gelatin trong khi gelatin Bloom 175 sẽ cần 2,0% để đông lại hoàn toàn). Có thể sử dụng chất tạo ngọt khác ngoài sucrose.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | ||
| Sữa và món tráng miệng | ||||||
| Món tráng miệng gelatin |
| 180-260 | A/B | trung bình-cao | 1,5 – 3% | |
| Sữa chua |
| 200-250 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 1% | |
| Món tráng miệng có ga (các loại mousse) |
| 180-240 | A/B | trung bình-cao | 0,3 – 2% | |
| Bánh pudding và kem |
| 200-240 | A/B | trung bình-cao | 0,2 – 2% | |
| Phô mai mềm và tan chảy |
| 180-240 | A/B | trung bình-cao | 0,1 – 0,3% | |
| Kem |
| 120-160 | A/B | thấp-trung bình | 0,2 – 1,0% | |
| Kem phủ |
| 220-280 | A/B | trung bình-cao | 0,5 – 1,0% | |
Thịt và Cá
Gelatin được dùng để làm đông thạch aspic, phô mai đầu, souse, chả gà, giăm bông tráng men và đóng hộp, và các sản phẩm thịt đông các loại. Gelatin có chức năng hấp thụ nước thịt và tạo hình dạng cũng như cấu trúc cho các sản phẩm mà nếu không sẽ bị vỡ vụn. Mức sử dụng thông thường dao động từ 1 đến 5% tùy thuộc vào loại thịt, lượng nước dùng, độ nở của gelatin và kết cấu mong muốn của sản phẩm cuối cùng.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | ||
| Thịt và Cá | ||||||
| Giăm bông |
| 200-250 | A/B | trung bình | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | trung bình-cao | 3,5 – 18% | |
| Thịt đóng hộp |
| 250-280 | A/B | trung bình-cao | 1,5 – 3% | |
| Thịt bò muối |
| 250-280 | A/B | trung bình-cao | 1,5 – 3% | |
| Bánh nướng (pâtés) |
| 180-250 | A/B | trung bình-cao | 1,3 – 3% | |
| Thịt nấu chín đông lạnh |
| 200-240 | B | trung bình-cao | 0,5 – 3% | |
Tinh chế rượu và nước ép
Nhờ hoạt động như một chất đông tụ, gelatin có thể được sử dụng để kết tủa tạp chất trong quá trình sản xuất rượu vang, bia, rượu táo và nước ép. Nó có ưu điểm là thời hạn sử dụng không giới hạn ở dạng khô, dễ vận chuyển, chế biến nhanh chóng và làm trong tuyệt vời.
| Chức năng | Hoa | Kiểu * | Độ nhớt | Liều dùng (trong cp) | ||||||||
| Lọc rượu và nước ép | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | thấp-trung bình | 5-15 g/hl | ||||||||
Đặc điểm kỹ thuật
| Gelatin thực phẩm | ||
| Các mặt hàng vật lý và hóa học | ||
| Sức mạnh của thạch | Hoa | 140-300Bloom |
| Độ nhớt (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Phân tích độ nhớt | % | ≤10.0 |
| Độ ẩm | % | ≤14,0 |
| Tính minh bạch | mm | ≥450 |
| Độ truyền dẫn 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Tro | % | ≤2.0 |
| Lưu huỳnh đioxit | mg/kg | ≤30 |
| Hydro Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Không tan trong nước | % | ≤0,2 |
| Tâm lý nặng nề | mg/kg | ≤1,5 |
| Asen | mg/kg | ≤1.0 |
| Crom | mg/kg | ≤2.0 |
| Các mặt hàng vi sinh vật | ||
| Tổng số vi khuẩn | CFU/g | ≤10000 |
| Vi khuẩn E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | |
Biểu đồ luồng
Bưu kiện
Chủ yếu là 25kg/bao.
1. Một túi poly bên trong, hai túi dệt bên ngoài.
2. Một túi Poly bên trong, một túi Kraft bên ngoài.
3. Theo yêu cầu của khách hàng.
Khả năng tải:
1. có pallet: 12 tấn cho Container 20ft, 24 tấn cho Container 40ft
2. không có Pallet: 8-15 Lưới Gelatin: 17 Mts
Gelatin hơn 20 lưới: 20 mét
Kho
Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảo quản trong khu vực sạch sẽ đạt tiêu chuẩn GMP, kiểm soát tốt độ ẩm tương đối trong khoảng 45-65%, nhiệt độ trong khoảng 10-20°C. Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm bên trong kho hợp lý bằng cách điều chỉnh hệ thống thông gió, làm mát và hút ẩm. Chúng tôi liên tục gia cố và hoàn thiện sản phẩm cũng như sửa chữa. Đồng thời, chúng tôi tích cực nghiên cứu và phát triển sản phẩm Da Bò/Da Bò 100% Thực Phẩm Xuất Khẩu Trực Tuyến. Khách hàng của chúng tôi chủ yếu phân phối tại Bắc Mỹ, Châu Phi và Đông Âu. Chúng tôi có thể cung cấp hàng hóa chất lượng cao với mức giá cực kỳ cạnh tranh.
Xuất khẩu trực tuyến 320 Bloom 8Đội ngũ kỹ sư lành nghề của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và phản hồi cho quý khách. Chúng tôi cũng có thể cung cấp cho quý khách các mẫu hoàn toàn miễn phí để đáp ứng nhu cầu. Chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình để mang đến cho quý khách dịch vụ và sản phẩm tốt nhất. Bất kỳ ai quan tâm đến công ty và sản phẩm của chúng tôi, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email hoặc gọi điện trực tiếp. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm và công ty của chúng tôi, quý khách có thể đến thăm nhà máy của chúng tôi. Chúng tôi luôn chào đón khách hàng từ khắp nơi trên thế giới đến với doanh nghiệp của chúng tôi để xây dựng mối quan hệ hợp tác. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để hợp tác kinh doanh và chúng tôi tin rằng chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm giao dịch hàng đầu với tất cả các đối tác của mình.
Gelatin thực phẩm
| Các mặt hàng vật lý và hóa học | ||
| Sức mạnh của thạch | Hoa | 140-300Bloom |
| Độ nhớt (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Phân tích độ nhớt | % | ≤10.0 |
| Độ ẩm | % | ≤14,0 |
| Tính minh bạch | mm | ≥450 |
| Độ truyền dẫn 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Tro | % | ≤2.0 |
| Lưu huỳnh đioxit | mg/kg | ≤30 |
| Hydro Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Không tan trong nước | % | ≤0,2 |
| Tâm lý nặng nề | mg/kg | ≤1,5 |
| Asen | mg/kg | ≤1.0 |
| Crom | mg/kg | ≤2.0 |
| Các mặt hàng vi sinh vật | ||
| Tổng số vi khuẩn | CFU/g | ≤10000 |
| Vi khuẩn E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | |
Chảy Biểu đồĐể sản xuất Gelatin
Bánh kẹo
Gelatin được sử dụng rộng rãi trong làm bánh kẹo vì nó tạo bọt, đông lại hoặc đông lại thành dạng tan chậm hoặc tan trong miệng.
Các loại kẹo như kẹo dẻo hình gấu chứa hàm lượng gelatin tương đối cao. Những viên kẹo này tan chậm hơn, giúp kéo dài thời gian thưởng thức kẹo và làm dịu hương vị.
Gelatin được sử dụng trong các loại kẹo đánh bông như kẹo dẻo, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của xi-rô, ổn định bọt bằng cách tăng độ nhớt, đông bọt bằng gelatin và ngăn ngừa kết tinh đường.
Sữa và món tráng miệng
Món tráng miệng gelatin có thể được chế biến bằng gelatin loại A hoặc loại B với độ Bloom từ 175 đến 275. Độ Bloom càng cao thì càng cần ít gelatin hơn để đông lại đúng cách (ví dụ, gelatin Bloom 275 sẽ cần khoảng 1,3% gelatin trong khi gelatin Bloom 175 sẽ cần 2,0% để đông lại như nhau). Có thể sử dụng chất tạo ngọt khác ngoài sucrose.
Người tiêu dùng ngày nay quan tâm đến lượng calo nạp vào cơ thể. Các món tráng miệng gelatin thông thường dễ chế biến, có hương vị dễ chịu, bổ dưỡng, có nhiều hương vị khác nhau và chỉ chứa 80 calo mỗi nửa cốc. Phiên bản không đường chỉ chứa tám calo mỗi khẩu phần.
Thịt và Cá
Gelatin được dùng để làm đông thạch aspic, phô mai đầu, souse, chả gà, giăm bông tráng men và đóng hộp, và các sản phẩm thịt đông các loại. Gelatin có chức năng hấp thụ nước thịt và tạo hình dạng cũng như cấu trúc cho các sản phẩm mà nếu không sẽ bị vỡ vụn. Mức sử dụng thông thường dao động từ 1 đến 5% tùy thuộc vào loại thịt, lượng nước dùng, độ nở của gelatin và kết cấu mong muốn của sản phẩm cuối cùng.
Tinh chế rượu và nước ép
Nhờ hoạt động như một chất đông tụ, gelatin có thể được sử dụng để kết tủa tạp chất trong quá trình sản xuất rượu vang, bia, rượu táo và nước ép. Nó có ưu điểm là thời hạn sử dụng không giới hạn ở dạng khô, dễ vận chuyển, chế biến nhanh chóng và làm trong tuyệt vời.
Bưu kiện
Chủ yếu là 25kg/bao.
1. Một túi poly bên trong, hai túi dệt bên ngoài.
2. Một túi Poly bên trong, một túi Kraft bên ngoài.
3. Theo yêu cầu của khách hàng.
Khả năng tải:
1. có pallet: 12 tấn cho Container 20ft, 24 tấn cho Container 40ft
2. không có Pallet: 8-15 Lưới Gelatin: 17 Mts
Gelatin hơn 20 lưới: 20 mét
Kho
Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảo quản trong khu vực sạch sẽ theo tiêu chuẩn GMP, kiểm soát tốt độ ẩm tương đối trong khoảng 45-65%, nhiệt độ trong khoảng 10-20°C. Điều chỉnh hợp lý nhiệt độ và độ ẩm bên trong kho bằng cách điều chỉnh các thiết bị thông gió, làm mát và hút ẩm.
