Collagen là gì?

Collagen là gì?

Collagen là khối xây dựng quan trọng nhất của cơ thể và chiếm khoảng 30% protein trong cơ thể chúng ta. Collagen là protein cấu trúc chủ chốt đảm bảo sự gắn kết, độ đàn hồi và tái tạo của tất cả các mô liên kết, bao gồm da, gân, dây chằng, sụn và xương. Về bản chất, collagen rất chắc khỏe và linh hoạt, đồng thời là "chất keo" kết nối mọi thứ lại với nhau. Nó củng cố các cấu trúc khác nhau của cơ thể cũng như sự toàn vẹn của làn da. Có nhiều loại collagen khác nhau trong cơ thể chúng ta, nhưng 80 đến 90 phần trăm trong số chúng thuộc loại I, II hoặc III, phần lớn là collagen loại I. Các sợi collagen loại I có độ bền kéo rất lớn. Điều này có nghĩa là chúng có thể bị kéo căng mà không bị đứt.

Collagen Peptide là gì?

Collagen peptide là những peptide hoạt tính sinh học nhỏ thu được bằng cách thủy phân collagen bằng enzyme, hay nói cách khác, quá trình thủy phân các liên kết phân tử giữa các sợi collagen riêng lẻ thành peptide. Quá trình thủy phân làm giảm các sợi protein collagen khoảng 300 - 400kDa thành các peptide nhỏ hơn với trọng lượng phân tử dưới 5000Da. Collagen peptide còn được gọi là collagen thủy phân hoặc collagen thủy phân.