Gelatin tốt cho bạn là gì?

Gelatin ăn được gắn liền với đời sống con người vì nó chứa 18 loại axit amin như glycine, proline... mà cơ thể chúng ta cần nên gelatin rất tốt cho sức khỏe.

Gelatin ăn được chủ yếu được chiết xuất từ ​​mô da, xương và móng động vật thông qua hơn mười kỹ thuật hoàn hảo như nấu ăn, sản xuất gelatin, sự kết hợp liên kết của các protein cao phân tử trong da, xương và mô liên kết của động vật để bẻ gãy thành những khối nhỏ. -Collagen phân tử mà cơ thể con người có thể hấp thụ.Gelatin là tinh thể màu vàng nhạt hoặc vàng, không tan trong nước lạnh nhưng có thể hấp thụ thể tích nước lớn hơn 10 lần.Khi làm bánh, thạch, bánh pudding, chúng ta có thể sử dụnggelatin ăn đượcđể tham gia sản xuất.

Gelatin tốt cho bạn như sau:

1. Gelatin tốt cho da người - Cải thiện tình trạng da và giúp da mịn màng hơn

Từgelatincó chứa một lượng lớn collagen thiết yếu, khi ăn gelatin có thể bổ sung một lượng lớn collagen cho cơ thể con người.Đối với da, nó có thể duy trì độ ẩm của da, làm cho da đàn hồi hơn, thúc đẩy quá trình chữa lành các mô da và ngăn ngừa nếp nhăn.Collagen rất cần thiết cho làn da khỏe mạnh và khi chúng ta già đi, chúng ta tự sản xuất ít collagen hơn, vì vậy việc bổ sung collagen từ thế giới bên ngoài là rất quan trọng.

2. Gelatin tốt cho khớp – Tăng cường khớp

Gelatin làm giảm đau khớp, tăng mật độ sụn và thúc đẩy tính đàn hồi và chữa lành mô móng.

3. Gelatin tốt cho đường ruột – Chăm sóc sức khỏe đường ruột

Axit amin trong gelatin có thể giúp cơ thể con người sửa chữa tổn thương đường ruột và xây dựng lại màng nhầy bảo vệ.Nó cũng giúp vi khuẩn đường ruột tiết ra axit butyric, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giảm viêm.

4. Gelatin tốt cho gan-Giúp giải độc cơ thể

Gelatin chứa nhiều glycine, glycine có thể ức chế tình trạng viêm do methionine gây ra và cũng có thể tránh được sự xuất hiện của bệnh tim mạch do methionine quá mức.Ngoài ra, Gelatin rất giàu glycine và glutamate, thành phần chính của glutathione, một trong những chất giải độc chính của cơ thể, giúp bảo vệ gan và xử lý độc tố và kim loại nặng.

Có nhiều khác biệt trong quy trình sản xuấtnhà sản xuất gelatin, chẳng hạn như lựa chọn nguyên liệu thô, quy trình sản xuất khác nhau, kiểm soát vi sinh vật và vi khuẩn, kiểm soát kim loại nặng, để tạo ra chất lượng gelatin khác nhau.Vì sức khỏe con người, chúng ta nên chú ý và chống lại chất lượng kém của gelatin.