Là một thành phần,gelatincó vẻ đủ tiêu chuẩn.Rốt cuộc, nó được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm hàng ngày — từ ngũ cốc ăn sáng và sữa chua đến kẹo dẻo và kẹo dẻo, và (tất nhiên) món ăn gần như cùng tên Jell-O.Nhưng biết thực phẩm của bạn đến từ đâu không chỉ là biết nguồn gốc của nó.Điều quan trọng là phải hiểu danh sách thành phần và cập nhật thông tin về những gì bạn đang đưa vào cơ thể.
Mặc dù bạn có thể thường xuyên nhìn thấy nó trên nhãn của các loại thực phẩm thông thường và chai thực phẩm bổ sung, nhưng bạn có thực sự biết gelatin được làm từ gì không?Để giúp bạn hiểu thành phần phổ biến nhưng gây chia rẽ này, chúng tôi đã tự do tập hợp mọi thứ bạn nên biết về gelatin, bao gồm thành phần của nó, lợi ích của việc tiêu thụ nó và một số nhược điểm có thể có của nó.
Gelatin không chỉ là thành phần được sử dụng thường xuyên trong nhiều loại thực phẩm mà còn được tìm thấy trong quy trình chụp ảnh, trong keo dán, các sản phẩm mỹ phẩm và thậm chí còn được sử dụng trong các loại thuốc và chất bổ sung vì hàm lượng collagen của nó.
Chất liệu gelatin được làm từ gì có thể khác nhau tùy theo nguồn nguyên liệu thô.2 (Người ăn chay và người ăn chay thuần, bạn có thể muốn bỏ qua phần này.) Thông thường nhất, sau khi loại bỏ thịt động vật dùng để tiêu thụ, những phần còn lại được làm sạch hoàn toàn, sấy khô và tách khỏi vi khuẩn và khoáng chất.Những bộ phận này có thể bao gồm da, xương và các miếng có hàm lượng thịt thấp, chẳng hạn như tai.Sau khi được khử trùng và xử lý kỹ lưỡng, gelatin được coi là phù hợp để sử dụng và được bán riêng hoặc sử dụng làm thành phần trong một loạt sản phẩm khác.
Lợi ích
Có khá nhiều lợi ích khi tiêu thụ gelatin (tức là khi nó không có trong các món tráng miệng được chế biến kỹ lưỡng).Mặc dù cơ thể bạn sản xuất collagen một cách tự nhiên nhưng việc ăn thực phẩm hoặc uống các chất bổ sung có chứa collagen vẫn có lợi, bao gồm cả gelatin.
Thời gian đăng: 14-07-2021